SOUZA, Erica Aparecida Moraes de; VIEIRA, Isabella Ribeiro de Figueiredo; ALVES, Vanessa Ribeiro. Produção, análise sensorial e de composição de barras de cereal produzidas com biomassa da banana verde. RECiTA, [S. l.], v. 1, p. e202503, 2025. Disponível em: https://revistarecita.com.br/index.php/RECiTA/article/view/11. Acesso em: 24 out. 2026.